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2019青春驛站收官之作!做“傳承XIAN鋒”,享傳統美味!

2019-12-27

 

股票涨跌幅计算 www.806049.live “傳承XIAN鋒”烘焙課堂

 

 “小鮮肉”來啦!

在哪里?在哪里?

看!就在這里!

 
 

 

 

2019年12月25日,九百集團團委組織開展了2019九百集團青春驛站之“傳承XIAN鋒”烘焙課堂主題活動,本次活動由共青團上海九百(集團)有限公司委員會主辦,上海九百集團食品有限公司工會委員會、共青團上海九百集團食品有限公司支部委員會承辦,上海西區老大房食品工業有限公司協辦。
 
為了弘揚優秀傳統文化,讓青年同志們重溫那些逐漸被淡忘的老字號品牌,我們為大家帶來了西區老大房的
“明星”產品——鮮肉月餅。
 
 
 

精致的傳承手藝

- 足足64層的酥皮 -

- 汁水四溢的肉餡兒 -

 
 
 

- 看得我口水都流下來了 -

 

 

小伙伴發現沒有?這次我們青春驛站烘焙課堂以“傳承XIAN鋒”為主題,這里的XIAN字用的是拼音,而非漢字,這是為什么呢?
哦~~~原來是因為拼音的不同發音代表著不同的四個字。

 

 

就是鮮肉月餅的鮮,新鮮制作,味道鮮美,趁熱下肚才是精髓。

 

 

 

蘇式月餅

 

 

代表著我們鮮肉月餅是江浙滬一帶獨有的咸味蘇式月餅。

 

傳承工作室的師傅們

 

希望通過此次活動顯露出我們老字號品牌的深度和百年歷史的文化底蘊。

指的就是我們現代青年,要將我們老字號品牌文化繼續傳承下去。

 

 
 
希望在今天手把手教學的體驗模式下,能讓更多的青年朋友們對我們老字號品牌有更多的了解,把我們中華民族祖祖輩輩留下的手藝,傳承下來~傳播出去~
 
 
此次活動請來了九百食品旗下西區老大房“傳承工作室”的7位師傅做現場指導,其中糕點技藝傳承人之一的倪金華師傅親自傳授鮮肉月餅的做法。通過揉面、制作起酥面、搟皮、包餡、蓋章、烘烤這六道工序完成制作。
在接下來的制作過程中,師傅們會在場下輔導大家,相信在他們的幫助下,大家今天一定能夠做出美味的、正宗的鮮肉月餅!

 

 

 

 

 

 

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活動邀請了團區委、區國資委和白領驛站的各位領導及青年小伙伴

 

 
 
 
 
 
 
 
 
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活動最后,小伙伴們看著自己親手制作的月餅,都樂得合不攏嘴,紛紛拿出手機拍照留念,記錄有著我們“傳承XIAN鋒”者的勞動成果。

 

 

“青春驛站”

2020我們加油

{ganrao}